Buon Natale!
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Buon Natale!

[introduzione] Buongiorno golosauri, ma soprattutto, buon Natale! 🙂 Come da tradizione, oggi niente ricetta nuova ma solo i miei auguri per voi, mentre sono ancora in pigiama a godermi la giornata di ...

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Quali sono le caratteristiche della Clementina di Calabria IGP?
cucina

Quali sono le caratteristiche della Clementina di Calabria IGP?

    È arancione, dalla forma sferica e ricca di vitamina C, ma non è né un’arancia né un mandarino: che cos’è? È la clementina, un agrume piccolo, dai colori e profumi che ricordano i tramonti ...

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Quali sono le caratteristiche della Clementina di Calabria IGP?
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Quali sono le caratteristiche della Clementina di Calabria IGP?

    È arancione, dalla forma sferica e ricca di vitamina C, ma non è né un’arancia né un mandarino: che cos’è? È la clementina, un agrume piccolo, dai colori e profumi che ricordano i tramonti ...

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Orto fai da te: cosa seminare a dicembre
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Orto fai da te: cosa seminare a dicembre

  Chi ha il pollice verde, sa che dicembre, proprio come novembre, è un mese fatto di progetti e attenzioni: sarà infatti sufficiente amare la terra e conoscerne le stagioni, per capire quali lavori ...

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Gnocchi di patate, porcini e tartufo su crema di zucca
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Gnocchi di patate, porcini e tartufo su crema di zucca

Per la ricetta degli gnocchi di patate, porcini e tartufo su crema di zucca, lessate le patate con la buccia per circa 40 minuti dal bollore, partendo da acqua fredda.  Lessate anche la polpa di zucca, ...

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Cappelletti al castelmagno in brodo
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Cappelletti al castelmagno in brodo

Per la ricetta dei cappelletti al castelmagno in brodo, preparate il brodo con 5 litri di acqua, l’aglio, la cipolla sbucciata a tocchi, le carote pelate, il gambo di sedano con le foglie, 1 chiodo di ...

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Foie gras, mango e pan di spezie
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Foie gras, mango e pan di spezie

Per la ricetta del foie gras, mango e pan di spezie, immergete il foie gras nel latte per circa 30minuti in modo che perda il suo sapore amarognolo. Sgocciolatelo, apritelo a libro e sfilatene le vene ...

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Sfogliatine broccoli e salsicce
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Sfogliatine broccoli e salsicce

[introduzione] Le sfogliatine broccoli e salsicce sono un antipasto sfizioso, perfetto anche per un aperitivo tra amici. La ricetta in sè è molto semplice, se poi avete dei broccoli già lessati, diventa ...

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Sformatini con porcini e patate
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Sformatini con porcini e patate

Per la ricetta degli sformatini con le patate, pelate le patate e lavatele in una ciotola finché l’acqua non diventa limpida, per eliminare parte dell’amido. Tagliate le patate a fette regolari spesse ...

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Risotto patate e timo
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Risotto patate e timo

Per la ricetta del risotto patate e timo, pelate 500 g di patate, tagliatele a fette e lessatele in abbondante acqua bollente salata per 20 minuti. Scolatele e frullatele con 1 mestolo della loro acqua ...

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Gnocchi di patate e castagne
cucina

Gnocchi di patate e castagne

Per la ricetta degli gnocchi di patate e castagne, lessate le patate in acqua bollente per 45’. Portate a bollore una casseruola di acqua aromatizzata con scorze di arancia. Tuffatevi le cimette di cavolfiore ...

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Rigopiano, battuti all’asta i vini pregiati recuperati tra le macerie dell’hotel
cucina

Rigopiano, battuti all’asta i vini pregiati recuperati tra le macerie dell’hotel

Champagne, bottiglie di vino e birra: il prezzo base era di 700 euro, ma i rilanci sono arrivati a 1800. Sconvolti i parenti delle 29 vittime ...

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Torta Spisigona (che non è la Sbrisolona!)
cucina

Torta Spisigona (che non è la Sbrisolona!)

Assomiglia alla Sbrisolona nell'aspetto e nella consistenza, ma ha ingredienti e preparazione diversi. Ottima come fine pasto, la torta spisigona è perfetta anche per l'inzuppo della mattina. E poi si ...

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Ferrero, arrivano i Nutella Biscuits (con un grande evento a Milano)
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Ferrero, arrivano i Nutella Biscuits (con un grande evento a Milano)

Fino al 31 ottobre, in piazza Gae Aulenti, sarà allestita Casa Nutella, dove tutti potranno assaggiare in anteprima la new entry ...

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Torta all’uva fragola
cucina

Torta all’uva fragola

[introduzione] Dopo aver comprato l’uva fragola per farci muffin e schiacciata, me ne era avanzata un bel po’ ed ho deciso di farci un bel dolce per la colazione, semplice e veloce. Per velocizzare ...

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Salsa BBQ
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Salsa BBQ

Per la ricetta della salsa BBQ, tritate la cipolla e l’aglio finemente. Rosolateli in 2 cucchiai di olio per un paio di minuti, poi unite la passata di pomodorini, lo zucchero, il whisky, 1 cucchiaino ...

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La mozzarella di bufala va conservata in frigo?
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La mozzarella di bufala va conservata in frigo?

Quando sono andato via dalla Campania per trasferirmi a Milano, il mio primo grande shock è stato scoprire qualcosa che non avrei mai immaginato nei miei più reconditi sogni: una volta acquistata, qui ...

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Spaghettini al limone
cucina

Spaghettini al limone

Gli spaghettini al limone sono un primo piatto fresco e leggero, l’ideale per la bella stagione. Gli ingredienti sono pochissimi ma proprio per questo devono essere di qualità, in particolare vi ...

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Fusilli e zucchine: squadra che vince non si cambia
cucina

Fusilli e zucchine: squadra che vince non si cambia

Ricette veg, a base di pesce, colorate e stuzzicanti. Tutti i primi a base di fusilli e zucchine di cui non potrete fare a meno e i nostri consigli per renderli ancora più speciali ...

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Scuola di cucina: come usare gli scarti di carne e pesce
cucina

Scuola di cucina: come usare gli scarti di carne e pesce

Scarti in cucina? Vediamo insieme agli chef de La Scuola de La Cucina Italiana come utilizzarli per realizzare gustose ricette ...

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Cremini: i gnocchetti di crema fritti
cucina

Cremini: i gnocchetti di crema fritti

Un antipasto nelle Marche, un dessert in Veneto. I cremini, detti anche crema fritta, possono essere dolci o salati. In ogni caso restano sempre una goduria per il palato ...

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Napoli, Allan parte, ma non è mercato: viaggio lampo, nasce il terzo ...
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Napoli, Allan parte, ma non è mercato: viaggio lampo, nasce il terzo ...

I problemi fisici lo hanno tenuto fuori contro la Lazio e ora contro la Juve, è al centro di tante voci di mercato, ma se si allontana da Napoli è per un motivo. . . lieto. ...

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Allan salta Napoli-Juventus: torna in Brasile per la nascita del figlio ...
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Allan salta Napoli-Juventus: torna in Brasile per la nascita del figlio ...

Allan non sarà disponibile per Napoli-Juventus causa infortunio e ora potrebbe volare in Brasile per conoscere il suo terzo figlio nato in queste ore. ...

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Virus di Wuhan, caso sospetto a Bari. In Cina primo decesso fuori da epicentro
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Virus di Wuhan, caso sospetto a Bari. In Cina primo decesso fuori da epicentro

Cinque le città isolate in Cina, dove le vittime sono ormai 25. Segnalati casi sospetti in Scozia, e Brasile. Oms: non ancora emergenza ...

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Regina Elena, asportato tumore di 9 cm dal fegato. E il paziente ha 91 anni
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Regina Elena, asportato tumore di 9 cm dal fegato. E il paziente ha 91 anni

Spiega Gian Luca Grazi direttore di chirurgia epatobiliopancreatica dell'Istituto nazionale tumori Regina Elena di Roma: "Non c'erano alternative terapeutiche ma le condizioni del paziente sono apparse ...

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"Cittadini europei unitevi per la verità su Giulio Regeni"
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"Cittadini europei unitevi per la verità su Giulio Regeni"

L'associazione EuropaNow! invita a mettere gli striscioni alle finestre e a postare le foto ...

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Roberto Alessi, il dramma del giornalista per la morte dell'amico ...
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Roberto Alessi, il dramma del giornalista per la morte dell'amico ...

Roberto Alessi, il dramma del giornalista, direttore di Novella 2000, per la morte dell'amico Max. Un suicidio, a giudicare dalle parole di Alessi pubblicate sul . . . ...

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1917, non c'è anima ma solo delirio performativo. Buono per chi non ...
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1917, non c'è anima ma solo delirio performativo. Buono per chi non ...

Tanto rumore per nulla. Ma proprio nulla. Se 1917 è un lungo piano sequenza, chi scrive è Stanley Kubrick. Da vivo. Mica siamo qui a giocare a chi la sa più . . . ...

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Roberto Alessi piange l'amico morto suicida: “Mi sento in colpa per ...
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Roberto Alessi piange l'amico morto suicida: “Mi sento in colpa per ...

Il giornalista e direttore di Novella 2000 pubblica un commosso post Instagram in cui ricorda l'amico Max, che si è tolto la vita. ...

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Tegola Roma, per Diawara è lesione al menisco: circa 2 mesi e ...
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Tegola Roma, per Diawara è lesione al menisco: circa 2 mesi e ...

Dopo i controlli a Villa Stuart, ad Amadou Diawara è stata diagnosticata una lesione al menisco esterno. Dovrebbe star fuori 2 mesi e mezzo. ...

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